秋刀魚は塩煮

今年は本当に秋刀魚が大漁らしくて

形のいい秋刀魚が店頭にたくさん並んでいます

以前の九尾サンマにはかないませんが、

そこそこな大きさの秋刀魚があると、やっぱり買ってしまう

そして、最近気に入っている調理方法が、

塩煮です

フライパンに水を張り、塩を大匙２杯くらい、お酒、にんにくおろしなどをいれて

煮立たせたところへ、半分に切った秋刀魚を入れて煮ます

およそ７分くらい

お湯から揚げて、お皿に盛り付け

みじん切りにした小葱をかけて、ゴマ油を塩で味付け

あ、ちなみにガスバーナーで炙って、焦げをつけるともっといい感じになります

この食べ方だとコンロも使わないし、

焼いて食べるのと、なんら遜色がない

むしろ食べやすいかも

ぜひお試しくだい

もう鍋でいい

だいぶ涼しくなってきました

夜、もう鍋でもいいよなという気分だったので

大根を薄くスライスしたものと豚バラ肉の簡単鍋

思いつきで、梅干しをいれて、梅流し風にしてポン酢で食べました

そして、マッシュルームも余っていたので

軸をくり抜いたところへ生ハムを積めて、オーブン焼き

またコンベクションオーブンの活躍する季節になってきました

HARVIAのショールーム

先日の日曜日

私は新川通りを手稲方面へ向けて走っていました

目的は、こちら

ＨＡＲＶＩＡのショールームです

ＨＡＲＶＩＡとはサウナストーブの世界的メーカー

店内にはたくさんのプライベート用サウナが展示されてます

しかも、いくつかはちゃんとあったまってる

３～４人はゆっくり、入れそうな広さ

最近はやりのサウナ専門店にあるようなストーブ

こちらはミストサウナのドーム

実はこの日、特別相談会ということで、屋外にあるサウナに入ることができる

そんなイベントだったのです

でも、先客がいたので、私はしばらく店内のサウナを眺めて待ちます

こちらは間接照明のコーナー　アイフォンのカメラで撮ると

ぜんぶ明るくなってしまうけど、実際は雰囲気があります

天井にもプラネタリウムのようにＬＥＤライトがついています

ということで、ついに屋外のサウナへ

ハーフパンツを履いてるとはいえ、まわりは住宅街で

ちょっと恥ずかしいのですが、サウナに入ってしまえば関係ありません

このバレル型サウナは、室温がなんと１００℃

でも、そんなに熱く感じませんでした

そして水風呂と水シャワー

もう一つのサウナはなんと薪ストーブタイプ

この薪ストーブタイプのサウナが本当に気持ちよかった

二つのタイプのサウナと水風呂を行ったり来たりしてたら

あっという間に２時間も経過してしまった

場所とお金さえあったら、薪ストーブタイプのサウナを

庭に設置したいなぁ

あと、今度は真冬にこのイベント、やってほしい