金剛ビル一階の「丹念」から
田中さんが独立しまして、
「日本料理 福寿」を
開店されました☆
前編）では、
本日の握りとして、
海峡まぐろ☆や、
八戸産ウニ☆
が出たトコロまででしたね
(=^･^=)
では、
後編）いきますよ♪
まず、見せられたのは
毬姫牛のタン☆
これを焼きます♪
毬姫牛のタンステーキ☆
分厚いけど、
脂もクセが無く、
さっぱりと頂けます◎
それと
五戸産無農薬野菜のサラダ☆
ドレッシングも美味しいねぇ
お次は、
深浦産甘鯛☆を
一晩干してからの…
甘鯛の唐揚げ☆ちり酢で。
皮目のトコロに
旨味凝縮です(・∀・)
ちょっとオマケで
まぐろの内皮の炙りに
本山葵で☆
うひょー、旨ーい(=^･^=)
〆は、
磯岩のり☆を使った
磯岩のりとふのりの温麺☆
温かいおつゆの中で、
磯の香りが
素晴らしく広がります。
お腹いっぱいでも、
つるつると
優しく入っちゃいますね（笑）
そして、
別腹（笑）のデザート☆は、
鹿児島県産
アップルマンゴーのグラニテ☆
冷たくて、
甘ささっぱりとして
美味しい(⌒▽⌒)
「女将のスイーツ」
抹茶ケーキ☆
軽やかな甘さで、
ちょうどいい感じです◎
そして、
お話しが盛り上がっていたら、
更に
巣蜜を味見させて
もらっちゃいました♪
ウルシのモノと、
アカシヤのモノです。
貴重だわ～( ´∀｀)
色々と食べさせてもらいまして、
お料理が美味しいのは
勿論ですが、
田中さんが取り揃えて
仕込んでくださった食材達、
まさに「ご馳走」でしたね♪
あらためて
ご馳走さまでした～ヽ(^o^)丿