５月
八戸パークホテルの
レストランを会場に、
「鮨割烹大沢」さんのお鮨と
高森亘ソムリエがセレクトした
ワインとのペアリングを楽しむ会
がありまして、
喜んで参加して参りました◎
綺麗なお庭が見える
レストラン☆
この時期、
外はまだ明るいですね(・∀・)
でもね、
この日ばかりは
お庭を見るよりも…
この素敵なケースの真ん前
大沢さんが握る姿を
間近に見られるお席で◎
メニューを見て
ワクワクです((o(´∀｀)o))
最初は、
甘鯛をお塩で☆
前菜盛り合わせ☆
ボンナ梅肉おかか、
平目の子旨煮、
ノドグロ酒粕焼き、
トラフグ炙り玉葱ドレッシング、
カリフラワー豆腐金時草ジュレ
です。
凝ってますねぇ～
お鮨は
こうして大沢さんが
一人で握って出すので、
お鮨の間の「つなぎ」も
必要ね♪
平目の昆布〆☆
旨くないワケが無い！
(・∀・)
さあ、
ワクワクのお鮨は
まだまだ続くので、
後編）へとおくります。