３月に入ってからですね、
八戸ブイヤベースフェスタに
最近参加されている
十三日町の
「ポルタオット」さんへ、
友人と連れ立って
行って参りました◎
こちらのお店のブイヤベースは
初めてなのでワクワクです
((o(´∀｀)o))
では
早速スタートです♪
前菜のプレートには、
なんか、めんこい(・∀・)
魚の骨のモチーフは
竹炭で黒く焼かれてます。
鱈とフォンティーナチーズの
パートフィロ包みと、
ココットには
ブイヤベーススープ！
へぇ～、いきなりの登場
Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ
でも、温かいスープの前菜は、
寒くて凍えた身体を温めるのに
イイですね◎
揚げ物を浸してもイイし、
勿論そのままでもOKという、
自由度の高さ（笑）
お次のお料理は
お肉の前菜☆
イタリア産生ハムや
三沢ポークのパテ、津軽鴨に
きのこや茄子、ブロッコリーの
盛り合わせです( ´∀｀)
ワイン、すすむわ～
パンが、
何故か大小の二つ…
で、
私が大きい方（笑）
続いて、
お魚のカルパッチョ☆
青森サーモンや真蛸、メカジキ、
八戸前沖銀鯖、
八戸産ヒラメと、
地物のお魚たちだね(*´▽｀*)
実は、
「鯖が苦手で…」って
言われてたのをすっかり忘れて、
「何でも食べます！」と
自分レベルで発注してしまった
ので、
鯖は２人分食べます（笑）
そして、
この後パスタがきたのですが、
写真撮り忘れ～
またやってしまった(;^ω^)
手元のメモには
”NZ産ラム肉のラグーを
カサレッチェで”
とありますな。
メモ取ったトコロで
満足しちゃったらしい。。。
ま、美味しかったということで。
・・そんなこんなの中でも
ムール貝、アイナメ、メバル、
北寄貝、ヤリイカ、白子を、
クスクスとともに。
沢山の具材からの旨味が
たーっぷりの一皿(⌒▽⌒)
美味しく食べて、
美味しく呑んで、
友達とも情報交換して、
（写真撮り忘れるぐらいに）
楽しい夜でした♪
ご馳走さまでした～ヽ(^o^)丿