はい、
前編をアップしてから
後編のアップまでに間が空いて
しまいましたね・・・
では
「鮨割烹大沢×炭心はやし」
による
「夏酒の会」の後編ですよ～
前編では、
お鮨が出始めてから、
間にレンコンのはさみ揚げが
挟まりました～
というところまででしたね。
では、
さくさくと続きの記録です。
本マグロは、
アイルランド産だそうで。
尾長鯛。
夕獲れイカに竹炭塩。
真ダコの緑茶炊き。
全部、
間違いなく美味しい(・∀・)
ここで、
ドカンとお肉が挟まります。
スタートの頃からずーっと
林さんが汗だくになって
焼いていた
ラム リブロース☆
でっかいブロックのまま、
炭火でじーっくりと炙って
切り分けてるから、
旨いことは間違いなし！
臭みなんて全然無し。
噛みしめるごとに
旨味がじゅわーっとね( ´∀｀)
魚もイイけど、
お肉に日本酒もイイのよ～
煮穴子に、
風間浦の塩を。
煮穴子のこんな供され方って
始めてです～(*ﾟ∀ﾟ)
止め椀は、
いちご煮でございました。
いやー、
美味しいお料理が
次から次へと出てくるし、
合わせて日本酒も
全国各地からの
面白いお酒が出てくるし、
楽しいのなんの、
大満足の夜でした☆
ご馳走様でした～ヽ(^o^)丿