今朝８時ごろ仕事から帰ると、母親の置き手紙が．．．．
”母は友達と映画を観にいってきます。帰りは夜になるから”
”夜食は冷蔵庫にあるもので適当に作ってください。”
昨日まで、何の予告も無く・・・です。
急遽、冷蔵庫の中を覗いたんですが、大したものがはいっていません。
肉や魚などメインのおかずになるような食材が何も用意されていないんです。
唯一、タマコが１０数個。それから、野菜室には、長ネギ、タマネギ、にんじん、
にら等 こちらはそこそこ充実していました。
タマゴと野菜で何を作るか・・・
で、結局 タマゴ丼を作りました。
材料は
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タマゴ（Ｍ） ２個 水 １５０ｃｃタマネギ（Ｍ） １／２個 かつおだし（粉末） １袋 にんにく １片 しょうゆ 大さじ２杯 砂糖 大さじ１枚 みりん 大さじ２杯 塩 小さじ１杯 |
手順
①タマネギを薄切りにする。 ※加熱時間が短いので出来るだけ薄く ②にんにくを薄切りにする。 ※にんにくは生姜の代用 ③タマゴ２個を使って解きタマゴを作る。 ※トロトロに仕上げる場合はあまりかき回さず、黄身をつぶして５～６回かき回す程度 ④小さめのフライパン（２３ｃｍ位）に水１５０ｃｃを入れる。 ⑤そこに 塩、粉末のかつおだし、砂糖、しょうゆ、みりんを加え、強火で３～５分加熱する。 ⑥沸騰したところで、タマネギをすべて投入し、火力を中火にする。 ⑦２～３分煮込んで、タマネギに火が通ったところで解きタマゴを投入。火力を強火にする。 ⑧１～２分程度、タマゴの上部（白身）に透明感が多少残っている所で火をとめる ⑨どんぶりにご飯（２／３程度）をよそり、その上に出来上がったタマゴを流し込む。 |
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で、完成したのが・・・
これです。
かかった材料費は調味料込みでたったの￥１００くらいです。
なお、タマネギを投入する手順で鶏肉を加えればえば当然
親子丼になります。その場合は￥１５０くらいで出来ます。
味は、自己評価で
某有名立ち喰いそばチェーンで￥５００くらいで出しているレベル？
自炊をされない方でも憶えてしまえばかなり簡単ですので、
ぜひお試しください。
＠ダンペイ