今年も 梅しごと

去年の出来はイマイチだった梅干し

梅酢がなかなかあがらずカビてしまったり、赤シソの色の出が悪く色づきが薄かったり

今年は昨年の反省を踏まえて改善しながらの梅しごと

その成果か、今年は早いうちから梅酢がたっぷりあがってました。

そのわりになかなか干せずにズルズルと…

初干しです

今日から日間毎日干します。

去年の梅干しは大粒だったこともあり、あっという間になくなってしまったので、今年は小梅で挑戦

でもね。

お義母さん(ゆリまの梅干しの先生)も小梅は手間がかかるからやらないと言っているらしいけど、今日それを実感しました

いや～ザルに並べるのが大変＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／

一体何個あったんだろ

菜箸で拾っても拾っても、なかなか減らない～

時間はかかったけど無事に並べ終わりました。

それと今年は念願の瓶を購入

㌔の梅を一瓶に漬けられます。

さぁ、明日、明後日も天日干しがんばりますo(｀^´*)