vol.385 自家製ジンジャーエール

ゆーせーです。

ただいま自家製ジンジャーエール作りに挑戦中!!

作り方をざっくり説明すると生姜に砂糖(ザラメ)を加えを煮て、

さらにシナモン、クローブなどのスパイスを加えます。

１０分くらい煮たら、トウガラシを加えてひと煮立ち。

汁をこして、粗熱を取り冷蔵庫で冷やせばシロップの完成です。

これをソーダで割れば自家製ジンジャーエールの出来上がり

お湯で割ればホットジンジャーにもなります。

とは言っても市販の味を再現するのはなかなか難しいですが、

お店でも出せるよう試行錯誤してみます(^-^)/