10月に突入しました。10月31日には父の13回忌の法事を行う予定でいるので、なんだか近づいてきた感がしてきました。娘や息子達も遠方から駆け付けてくれる事になっているので、嬉しい反面色々準備に気が急いて来ました。でもこんな事でもないと皆が集まれないので、にぎやかな事が好きだった父の力を借りて楽しく過ごしましょう。
そんな10月の畑には大根、ビーツ、春菊、ディルが植えてあります。大分成長して来ました。
茄子も更新剪定はしていませんが、少し枝を払ったせいかまた実り出しています。
漬け茄子用の小ぶりの茄子を道の駅で見つけては、まま漬けにはまりました。
焼きミョウバンを振りかけよくまぶして色を出すのがコツ。もち米を炊いて温かいうちに砂糖と塩を混ぜ赤唐辛子とあれば菊の花を入れた床に、色の出た茄子を混ぜながら付け込みます
落としラップをして重石をしておけば次の日には食べられます。小さい方のホーローは糠漬けようです。
保存袋に小分けして冷凍すればしばらく楽しめます。母も大好きなのでまた届けましょう。
先日友人から、自分の30年前の結婚式の写真を見せてもらいました。ご主人の方の招待客として出席していた父が写っていたからと送ってくれました。久し振りに父の笑顔に会えて嬉しかったです。
写真の中には懐かしい面々が並んでおりました。今は皆さん天国に召されていますが、あの世で酒盛りしているんじゃないかと思わせるような楽し気な写真です。友人のウェーディングドレス姿もとても綺麗✨
私の父の事まで気にかけてくれる友人には本当に感謝しています。ありがとう。
💕13回忌の時には家族にも見せて、思い出話でもしようと思います。