この1ヶ月、本当にたくさんの方がお祝いに駆けつけてくださり、支えていただきました。
改めて、本当にありがとうございます🙇♂️
嬉しいことがたくさんあった反面、課題もたくさん見つかりました。
ドリンクの提供スピード、料理の配膳、お客様との距離感、スタッフ同士の連携、予約の管理…。
そして何より、
「どうしたらお客様にまた来たいと思っていただけるお店になれるのか。」
毎日そのことばかり考えています。
まだ答えは出ていません。
でも、1ヶ月目より2ヶ月目。
2ヶ月目より3ヶ月目。
少しずつでも改善を重ねて、昨日より今日、今日より明日と、もっと居心地の良いお店を作っていきたいと思っています。
飲食店って本当に大変ですね😂💦
でも、それ以上に…
すっげぇ楽しい。
そして、こんなにもたくさんの方に支えられていることに、心から感謝しています。
これからもDINING & PARTY UUIMRをよろしくお願いいたします！🙇♂️✨