いつも 楽しく拝読させて頂いている
もりぞの先生の 中毒性のあるブログ
リブログさせて頂きます。
道の駅の漬物やお味噌 美味しいのに
残念🥲
私も ぬか漬け 味噌作りもできますが
他の人が作った物も欲しかったり
手抜きしたい時もあります。
安全重視で、安全じゃなくなる食環境
どうなっていくのかしら。
我が家のぬか床が冷蔵庫で眠っています
少し酸っぱめです。
無農薬の米を 精米機で精米してるから
糠もまあまあ 安心かな。
漬けるのが面倒になる時は 冷蔵庫で休眠。
これからの時期 きゅうりの漬物が美味しくなるので 目覚めさせます。