先日、友達からそら豆を頂きまして
今日やっと、食しました♡
調理方法はシンプルに『塩茹で』
しかし！
じょに人生初塩茹で(･Θ･;)
塩加減がさっぱりわからん。見当もつかん。
ってことで、ちょいと検索φ(．． )
「そら豆の塩茹で」でなかなかいっぱい出てきて、
なんとただ茹でるだけではないことが判明！！
（基本はただ茹でるだけですが）
いくつかに書いてあるコツを取り入れ、さっそく調理開始！！
①さやから取り出す。
さやの中でお豆さんは、白いワタワタに包まれてました♪
1つあたり4個くらいずつ入ってんのかと思ったら、だいたいが2個。たまに３，４個。
１つだけ5個入ってるのがありました！ﾗｯｷｰ☆
そして、全部剥き終ったものが↓コチラ↓
②「お歯黒」に切り込みを入れる。
コレです！コレ！！
知らなかったこの工程！！(ﾉﾟοﾟ)ﾉ
まぁやんなくてもいんだろうけどさ……
これをやると、火の通りが早いんだとか。
ぢゃぁ、量も少ないし、やってやろうぢゃないか！！(／ﾟ□ﾟ)／
あと、もう一つ理由が……
しかしこれは後程。のっち～のっち～ぃ。
③茹でる。
お水にお塩とお酒を大さじ１ずつ入れて沸騰させたところに
お豆さんたちを投入するそうな。
でも、面倒なんで、お塩は適当に多めに入れ、お酒はないので
気持ち焼酎をｗｗ
お酒を入れると青臭さが減るんだとか。
茹でること２～３分……
④できあがり！
おぉ！いつも見ていたそら豆さんになりました！！
⑤実食ｯ！！
やはり茹でたてがイチバンﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
②で入れた切り込みのおかげで
とぅるりん♪と皮がむけます。
これが、（お気づきかと思いますが）切り込みを入れるもう一つの理由らしいです。
そんなこんなで、人生初「そら豆の塩茹で」は
ほくほくで、とても美味しくできましたとさｯ(°∀°)b
