そら豆の塩茹で

先日、友達からそら豆を頂きまして

『ソラマメ』

今日やっと、食しました♡

調理方法はシンプルに『塩茹で』

しかし！

じょに人生初塩茹で(･Θ･;)

塩加減がさっぱりわからん。見当もつかん。

ってことで、ちょいと検索φ(．． )

「そら豆の塩茹で」でなかなかいっぱい出てきて、

なんとただ茹でるだけではないことが判明！！

（基本はただ茹でるだけですが）

いくつかに書いてあるコツを取り入れ、さっそく調理開始！！

①さやから取り出す。

さやの中でお豆さんは、白いワタワタに包まれてました♪

1つあたり4個くらいずつ入ってんのかと思ったら、だいたいが2個。たまに３，４個。

１つだけ5個入ってるのがありました！ﾗｯｷｰ☆

そして、全部剥き終ったものが↓コチラ↓

②「お歯黒」に切り込みを入れる。

コレです！コレ！！

知らなかったこの工程！！(ﾉﾟοﾟ)ﾉ

まぁやんなくてもいんだろうけどさ……

これをやると、火の通りが早いんだとか。

ぢゃぁ、量も少ないし、やってやろうぢゃないか！！(／ﾟ□ﾟ)／

あと、もう一つ理由が……

しかしこれは後程。のっち～のっち～ぃ。

③茹でる。

お水にお塩とお酒を大さじ１ずつ入れて沸騰させたところに

お豆さんたちを投入するそうな。

でも、面倒なんで、お塩は適当に多めに入れ、お酒はないので

気持ち焼酎をｗｗ

お酒を入れると青臭さが減るんだとか。

茹でること２～３分……

④できあがり！

おぉ！いつも見ていたそら豆さんになりました！！

⑤実食ｯ！！

やはり茹でたてがイチバンﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

②で入れた切り込みのおかげで

とぅるりん♪と皮がむけます。

これが、（お気づきかと思いますが）切り込みを入れるもう一つの理由らしいです。

そんなこんなで、人生初「そら豆の塩茹で」は

ほくほくで、とても美味しくできましたとさｯ(°∀°)b