連日盛り上がっているリオオリンピックももう終わりですね。
日本人選手のメダルラッシュ凄かったです。
あれだけ活躍していると見ていて楽しいですし
子供達がこの活躍を見て
将来のオリンピック選手が出てくるのかと考えると
感慨深いものがあります。
男子4×100mリレーでの銀メダルも凄かった！
同時にジャマイカのボルト選手が凄すぎました！
偶然なのですがジャマイカ繋がりで…
ジャマイカの伝統料理
ジャークチキンを漬け込んでいたので
この夏うちで活躍中の七輪で焼いてみました。
そのままでも美味しいのですが
パンにサンドするのがおすすめです。
今回ライムの代わりにかぼす、蜂蜜の代わりにみりん、
野菜はわさび菜でしたが結構いけました。
サンドイッチにする場合はレタス、玉ねぎ、トマト、
マヨネーズがあれば充分美味しいです。
やみつきになってしまいそうで
翌日の朝も食べてしまいました。
市販のジャークシーズニングが多数販売されているので
家でも手軽に出来て異国を味わえるのでおすすめです。