今日はバジルをたくさんいただいたので
ジェノベーゼソースを作りました。
バジルはよく洗い、葉だけを摘み取り
しっかりと水気を切ります。
松の実はフライパンで軽くローストしておき
EXバージンオイル、松の実、ガーリック、
パルメザンチーズ、塩、バジルをミキサーにかけたらできあがり。
部屋中がバジルの香りです。
今日はパスタに和えていただきました。
空腹だったので、鶏肉をソテーにし、
カボチャ、長芋、れんこんの焼き野菜を付け合わせにしました。
れんこんは薄切りと厚切りに。
サクッとした食感とホクホクな食感が美味しかったです。
やらないといけない仕事があるのに
ついつい料理に時間を費やしてしまいました。
忙しい時ほど、料理をすると
気持ちが落ち着く感じもします。
明日（今日？）は朝から出張陶芸です。
外で鳥がチュンチュン鳴きはじめてきたので寝に入ります。
ただ今三木市の画廊喫茶とらうべんで展示会中ですので
お近くにお越しの際は是非お立ち寄り下さい。