昨日は和食の献立にしました。
肉じゃが
秋刀魚の塩焼き
京あげのネギ味噌焼き
小松菜と人参の胡麻和え
何かもう一品ないかなとゆう時は
手軽にできて美味しいだし巻き卵をよく作ります。
出汁の量が多ければ多いほど
ふわふわでジューシーなだし巻きになりますが
作るのも難しくなります。
出汁もカツオの一番出汁をちゃんと取ると
風味が格段に良くなります。
料理は当たり前の事を当たり前にすると
美味しいものが出来ると思うのですが
それがなかなか難しいです。
食事は大切な事なので
出来るだけちゃんとしたいと心掛けています。