最近、夜に仕込む気力がなく
昨日も仕込みは早朝5時半起きで…
(；一_一)
まずは、一昨日、もはやパンではない何かになってしまった、バンビーノのリベンジ
あー、ちかい、ちかい(^^)
う～ん、でもなにか違うなぁ
(･ε･)ﾑｰ
クープがヘタクソ
(´ﾟдﾟ｀)ｱﾁｬｰ
トラスパレンテの本のレシピは、1次発酵しないのですが、今回は1次発酵をしっかりとりました
また、前回は粒ジャム入りだったのですが
粒ジャム入れたら水分増やすべき？？
と迷ったので、今回は入れず
かみさんは、ひと目見るなり
ソーセージ入ってたらうまそ～ダナ
ﾍ(ﾟ∀ﾟﾍ)ｱﾋｬ
と言っておりました…
(；・∀・)
あと、前回折込ができず、焼き上がりが縄文土器になったショコラリングパン
再チャレンジしました
(｀･ω･´)ゞ
折込は雑なとこもありますが、なかなかうまく行きまして
紙のケーキ型に詰めて、焼きましたところ…
爆裂 ボーン
( ´ﾟдﾟ｀)ｱﾁｬｰ
生地が柔らかいので、釜伸びして型からはみ出た部分が、支えを失って倒れた模様
( TДT)
写真がグロテスクなので、アングル変えて撮ってみた
まだマシ？？
次回は、深い型ケーキ型でやります…
m(__)m