本日、１１月２１日水曜日、１１：３０・・・
下野市に、ロックなラーメン店が誕生した。
その名も、
「ラーメン専科 竹末食堂」。
今や喜連川の名店に登り詰めた「E.Y竹末」の直営の２号店だ。
CAROLは、竹末プロデュースですが、
フランチャイズということです＾＾
本日、Bfine１２月号のラーメン倶楽部のデザインが出来上がったので、
朝一で竹末に直行しました＾＾
９時３０分着・・・
花輪がすごいことに・・・
竹末さんの人脈は、ほんとすごいな・・・
置ききれなくて、花屋さんが困ってました（笑）
すると、シャッターポールに、
あの方らしき姿が＾＾♪
竹末さんにご挨拶すると、すぐさま紹介していただけました＾＾
長野からはるばるいらっしゃったブロガーさん沢木さんでした♪
お会いできるような予感はしておりました（笑）
ほんと、お会いできて良かったです～＾＾♪
ってな感じで、わたくしは、２番手に就きました。
しばらく、沢木さんとラーメンについて熱く語る＾＾♪
３番目に来た方、４番目に来られた方とも、
ラーメンについて、語り合いました（笑）
楽しい時間ありがとうございました＾＾
話をしていたら、あっという間に開店時間ですね♪
竹末さんから、開店の合図！
ヨロシクぅ～！！
メニューは、とてもわかりやすい！！
あっさり、こってり、スペシャル、つけそばの４種類！
先週、撮影でも食べたんですが、
竹末さんから、少し進化したよと言われて気になったつけそばを＾＾
厨房、店内はピカピカ！！
そして、広々厨房は、作業しやすそうです＾＾
そして、気になるのは、奥の赤い扉・・・
この写真は、取材時に撮影したものですが、
竹末のこだわりここにあり！っていう感じです＾＾♪
実際に、来て、覗いてみて下さいね♪
記念品をもらいました＾＾
箸じゃあないですよ（笑）
ステッカーの方です（笑）
箸がノベルティでもおもしろいですね＾＾
竹末のロゴ入りのMY箸で、竹末のラーメンを食べに来る！！
そのプレミアム箸をお持ちの方は、味玉無料とかね＾＾♪
これぞエコ！！
まぁ、この箸も、割り箸じゃないので、十分エコですけど（笑）
さぁて、きましたよん＾＾
つけそば（大） ９３０円
いやぁ、まじでうまそうだ！！！
ロックな魂と熱きオーラを感じる一杯です！
このボリューム！！
４００ｇぐらいありそうかな・・・
そして、この肉厚な豚肩ロースのチャーシュー！！
これは、めちゃめちゃ肉感がありますね！！
普通のロースより、肩ロースの方が旨味があるって言いますよね。
このチャーシューと味玉は、追加でトッピングするべきでした！！
めっちゃうまい！！！
と、今日は、スープからではなく、
チャーシューから攻めてしまいました＾＾；
つけ汁は、取材時よりも、さらっとした印象。
でも、十分な濃度と粘度があり、麺によく絡みそうだ。
じっくりと煮込んでできたつけ汁は、鶏の旨味がぎっしり。
帆立の隠し味に、今回追加したと言っていたサバ節が、
ほのかに香り、味により深みをもたせている。
まずは、麺をそのまま。
めちゃめちゃうまい、ツルシコの麺。
それでいて、モチッとした食感とほどよいコシ。
小麦の風味が広がる・・・
さて、つけ汁にイン！！
あぁ～！！
これ、抜群にうまいな！！
麺に絡む絡む、だけども、喉越しは最高！！
チュルチュル進みます！！
十分美味しい！！
でも、もっと濃度高くてもいぃなぁ～＾＾♪
竹末さん曰く、まだまだ進化するよ！とのことなので、
さらなる進化が楽しみでございます＾＾
ごちそうさまでした！！！
栃木のラーメン界を、
もっともっと盛り上げていっていただきたいですね＾＾♪
どうぞ、みなさん、
１２月１日発行のBfine１２月号、ご期待下さいませ＾＾♪
＝＝＝＝＝＝店舗情報＝＝＝＝＝＝
ラーメン専科 竹末食堂
下野市薬師寺３３１１－６４
（旧４号、祇園原の交差点を少し南に。
自治医大の少し北側にあります。）
１１：３０～１５：００
１７：００～２１：００
定休日 月曜日
駐車場 ２０台
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
下野市に、ロックなラーメン店が誕生した。
その名も、
「ラーメン専科 竹末食堂」。
今や喜連川の名店に登り詰めた「E.Y竹末」の直営の２号店だ。
CAROLは、竹末プロデュースですが、
フランチャイズということです＾＾
本日、Bfine１２月号のラーメン倶楽部のデザインが出来上がったので、
朝一で竹末に直行しました＾＾
９時３０分着・・・
花輪がすごいことに・・・
竹末さんの人脈は、ほんとすごいな・・・
置ききれなくて、花屋さんが困ってました（笑）
すると、シャッターポールに、
あの方らしき姿が＾＾♪
竹末さんにご挨拶すると、すぐさま紹介していただけました＾＾
長野からはるばるいらっしゃったブロガーさん沢木さんでした♪
お会いできるような予感はしておりました（笑）
ほんと、お会いできて良かったです～＾＾♪
ってな感じで、わたくしは、２番手に就きました。
かっこいいな、これ！！
しばらく、沢木さんとラーメンについて熱く語る＾＾♪
３番目に来た方、４番目に来られた方とも、
ラーメンについて、語り合いました（笑）
楽しい時間ありがとうございました＾＾
話をしていたら、あっという間に開店時間ですね♪
竹末さんから、開店の合図！
ヨロシクぅ～！！
メニューは、とてもわかりやすい！！
あっさり、こってり、スペシャル、つけそばの４種類！
先週、撮影でも食べたんですが、
竹末さんから、少し進化したよと言われて気になったつけそばを＾＾
厨房、店内はピカピカ！！
そして、広々厨房は、作業しやすそうです＾＾
そして、気になるのは、奥の赤い扉・・・
この写真は、取材時に撮影したものですが、
竹末のこだわりここにあり！っていう感じです＾＾♪
実際に、来て、覗いてみて下さいね♪
記念品をもらいました＾＾
箸じゃあないですよ（笑）
ステッカーの方です（笑）
箸がノベルティでもおもしろいですね＾＾
竹末のロゴ入りのMY箸で、竹末のラーメンを食べに来る！！
そのプレミアム箸をお持ちの方は、味玉無料とかね＾＾♪
これぞエコ！！
まぁ、この箸も、割り箸じゃないので、十分エコですけど（笑）
さぁて、きましたよん＾＾
つけそば（大） ９３０円
いやぁ、まじでうまそうだ！！！
ロックな魂と熱きオーラを感じる一杯です！
このボリューム！！
４００ｇぐらいありそうかな・・・
そして、この肉厚な豚肩ロースのチャーシュー！！
これは、めちゃめちゃ肉感がありますね！！
普通のロースより、肩ロースの方が旨味があるって言いますよね。
このチャーシューと味玉は、追加でトッピングするべきでした！！
めっちゃうまい！！！
と、今日は、スープからではなく、
チャーシューから攻めてしまいました＾＾；
つけ汁は、取材時よりも、さらっとした印象。
でも、十分な濃度と粘度があり、麺によく絡みそうだ。
じっくりと煮込んでできたつけ汁は、鶏の旨味がぎっしり。
帆立の隠し味に、今回追加したと言っていたサバ節が、
ほのかに香り、味により深みをもたせている。
まずは、麺をそのまま。
めちゃめちゃうまい、ツルシコの麺。
それでいて、モチッとした食感とほどよいコシ。
小麦の風味が広がる・・・
さて、つけ汁にイン！！
あぁ～！！
これ、抜群にうまいな！！
麺に絡む絡む、だけども、喉越しは最高！！
チュルチュル進みます！！
十分美味しい！！
でも、もっと濃度高くてもいぃなぁ～＾＾♪
竹末さん曰く、まだまだ進化するよ！とのことなので、
さらなる進化が楽しみでございます＾＾
ごちそうさまでした！！！
栃木のラーメン界を、
もっともっと盛り上げていっていただきたいですね＾＾♪
どうぞ、みなさん、
１２月１日発行のBfine１２月号、ご期待下さいませ＾＾♪
＝＝＝＝＝＝店舗情報＝＝＝＝＝＝
ラーメン専科 竹末食堂
下野市薬師寺３３１１－６４
（旧４号、祇園原の交差点を少し南に。
自治医大の少し北側にあります。）
１１：３０～１５：００
１７：００～２１：００
定休日 月曜日
駐車場 ２０台
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