内海会では2026年6月16日（火）に、本年10月19日に開催される「内海会味覚コンクール」に向けて「タルト・シトロン」をテーマにした講習会を開催します。寺井則彦氏（エーグルドゥース・内海会会長）、藤本智美氏（エチエンヌ・内海会筆頭理事）、安里哲也氏（ザ・キャピトルホテル東急・内海会理事）、石黒啓太氏（リヴレーブ・内海会理事）の4人の講師が、タルト・シトロンを試作・解説します。
2部では、2025年に開催された味覚コンクール（テーマ：サヴァラン）の上位作品の試食勉強会として、最優秀味覚賞、金賞2作品を試食し、受賞者にそれぞれの作品を解説してもらいます。
＜開催要項＞
●日 時：2026年 6月16日（火）1部 11：00～16：00 2部 17：00～18：30
●受 付：1部 10：00～ 2部 16：30～
●会 場：ドーバー洋酒貿易株式会社
●講 師：1 部 寺井則彦氏（エーグルドゥース・内海会会長）
藤本智美氏（エチエンヌ・内海会筆頭理事）
安里哲也氏（ザ・キャピトルホテル東急・内海会理事）
石黒啓太氏（リヴレーブ・内海会理事）
2 部 木野目誠氏（フレデリック・カッセル・味覚コンクール最優秀味覚賞）
樋口勇希氏（ボンフォートヴォロンテ・味覚コンクール金賞）
藤井みう氏（グランドハイアット東京・味覚コンクール金賞）
●会 費：1部 会員5000円 非会員10000円（テキスト・試食を含む）
2部 会員2000円 非会員4000円（試食含む）
1・2部通し 会員6000円 非会員12000円
※非会員による内海会会員の代理出席は認めません。
※事前連絡なしに当日欠席された方には会費をお支払いいただきます。
●定 員：100名
●申込締切：2026年6月5日（金）
●問い合せ：内海会事務局 TEL 03-5355-3062
※案内と申込書は添付のものをプリントアウトしてください。
