「好きなことを仕事に出来るって幸せですよね」
って言われました
親方は
食いしん坊で料理好き
これから独立する人は
期待と不安を胸に
好きなことだけして生きていくんだ！
なんて思いがちでしょうが
巻き込まれる家族は…
大抵奥さんが経理やレジを任されたりして…
けっこう大変
料理だけ作ってればいい訳ではなく
やっかいなお客さんの話し相手や
ご近所問題
お客さんは「駐輪禁止」の貼り紙なんか無視
よく指摘されるので気が抜けません
騒音や煙草の吸い殻にも注意してます
他にも
ウチの店の隣は古いお花屋さんで
なぜかウチの敷地にのぼりを立てているのも気になりますが
新参者の我々は角がたつので何も言えません
そしてプライバシー問題
自宅と店舗は別です
親方は私と大喧嘩すると店に泊まり込んでしまいます
年配のお客さんは暇なのか
いちいちチェックしてからかってきます
プライバシーも何もあったもんじゃない
お店やってると
料理屋としての大変さより
付随する様々な事の方がしんどいように思います
100％好きなことだけの仕事なんてあり得ませんよね