去年の梅酒を飲み干してしまい
残った梅をかじってみたところ
なんとなく想像していたのとは違うお味
えぐいような‥
でも捨てるのはもったいないのでお水で煮て、実を潰し、ちょっとお砂糖も足してみました。
ジャム風のものが出来上がりました。
なかなかの美味です
パンにつけるより、このままちょっとずつ食べるのが良さそうです
そしてこちらは、
予想外の大人気今年初挑戦のらっきょ酢梅
らっきょ酢に漬けただけなのに実はトロトロで甘露煮の様。冷やすとますます美味しい。
もっと食べたい〜と思ってもすぐに追加できないのが梅
来年はもっとたくさん仕込もうと思います。
今から楽しみです
+ + +
今日も最後までありがとうございました
笑う門にはハッピーカムカム
