あ〜寝坊！冷蔵庫にあるもの弁当

寝坊しちゃった朝は、とりあえず冷蔵庫に中にあるものを詰めて詰めて詰めるだけ

そうなると　ほぼ夕飯に余ったおかずたちが大活躍です

多めに作っておいてよかったぁ～～
いつもは残らないんですけどね
ラッキーでした

ご飯の上の青じその上にのっているのは筋子です
わたし筋子だいすきなんで自分のお弁当だったら白飯にど～～～んと筋子のっけるだけで大満足なんですがさすがに主人にはそういうわけにはいかず

ポテトサラダや豆もやしの油揚げ炒め、ちくわにキュウリ詰めたものでなんとかいけたかな、と

鶏つみれの甘辛肉団子！卵そぼろで彩りよく！

よくスーパーのお肉コーナーでみかけるお鍋用の鶏肉の肉団子

お弁当のおかずにするいい食材ないかぁ～なんてふら～と通ったら鶏肉つみれが半額で売られている
甘辛いタレを絡めればおいしいお弁当のおかずになるのではと小さな脳にひらめきが

さっそくお家で調理開始

ハンバーグ焼く時と同じ要領で焼きました

タレはみりんとしょう油を合わせたもの
もう少し甘めにしたければお砂糖足せばです

ご飯には彩りかわいい卵そぼろをかけて
鶏肉だんごが鶏そぼろの変わりになります

かぼちゃぼちゃぼちゃかぼちゃでお弁当

旦那さんがだいすきなかぼちゃをお弁当に
と　いうことで　スライスしたかぼちゃをソテーしてご飯にのっけて出来上がりのお弁当です

前にかぼちゃを丸ごともらった時に　煮物用に一口大にゴロゴロ切って　お弁当用に薄切りスライスのものを冷凍保存しておきました

その冷凍かぼちゃを使って作りました

かぼちゃをフライパンで火が通るまで焼いたらお決まりの麺つゆをば～～～っとかけてできあがり

スライスかぼちゃは意外とすぐに火が通るので、朝でもかんたんに作れますよ

出汁がしみこんだご飯がおいしい！親子丼弁当

結構頻繁に作ります　親子丼弁当

簡単なんですよね～しかもおいしいしダイスキです
（『おいしい』っていうのは私自身の感想ですが・・・）

朝でも一から簡単に作れますが　私のようなめんどくさがり屋さんは前夜に仕込んどくと朝すっっごく楽です

以前も親子丼弁当を紹介しておりますが、おさらいとして・・・

前日に、一口大に切った鶏肉を出汁（麺つゆをお好みに薄めたもの）でお肉に火が通るまで煮ます。
ボウルか何か容器にうつしてそのまま朝まで冷蔵庫でおやすみなさい
玉ねぎも切っておいて準備しておきましょう

朝は、鍋（うちはミニフライパンで作ります）に前日準備しておいた鶏肉入りだし汁と玉ねぎをいれてふつふつするまで温めます

ふつふつしたら溶き卵（２個）をじゃ～～～っと上からかけてちょっとかき混ぜてあとはフタをして卵が固まるまで火にかけます

出来上ったらご飯の上にかけてできあがり～～～

かんたんだしボリュームもあるので男性には食べ応えあり！！です

できれば三つ葉乗せましょう！！見た目もぐ～～～んっとおいしくなります
（今回は無かったのでそのまま・・・）

豚ブロック肉でかんたん豚丼弁当

豚バラのブロック肉を使ってただ焼くだけのかんたんおいしいボリューム満点の豚丼です

味はさっぱりと塩こしょうのみ

ブロック肉って脂も乗っていてカレーに使ったりするとほんとおいしい
ブッロクなので色んな料理で使いこなします

お弁当には少し厚めにスライスしたお肉を使用
大盛りご飯の上に盛ります

おかずはお肉を焼いたときに出るおいしい脂でいっしょにさっと炒めたピーマンの塩焼き
夕飯に多めに作っておいた　ナスとエリンギの味噌炒め

お口直しにさっぱりできる赤大根の酢漬け　です

デザートはおみかん付けました