新生姜の季節がやってきました～
って、少し早いかな
市場では、和歌山産のものが、少しずつですが
出回りだしました
毎年、楽しみに待ってくれてるお客様も多いので
少しですが漬ける事にしました
出始めで沢山は仕入れる事ができなかったので
まずは、1.5キロ
毎年、2キロくらいかな？
これを何度か繰り返して漬けてます
今年は、何回漬ける事になるかなぁ
しばらくの間、家の冷蔵庫は新生姜に占領されそうです
今回、漬け込んだものが出来上がるまで
日がかかるのでお店でお出しするのは・・・
ん～ そうだなぁ
6月中には出せるとは思いますが
下旬になると思います
また出来上がったら写真アップしたいと思います