私は格闘ゲームを一切やらないので本当に知識が無いのですが、
「 待ち状態 」という言葉を何となくですが聞いた事が有りまして。
動かない方が有利なキャラを選んで使い、じっとしたまま動かずに、相手から来させるプレー、
という認識で宜しいでしょうか？
これが卑怯なのかどうかは格闘ゲームを知らない以上は何とも言えませんけど、
卑怯で有る、と仮定して対策を書いてみたいと思います。（ 理不尽 ）
まずコンピューターの「 審判 」を導入します。
そして待ち状態の人が５秒間全く動かなかった場合「 イエローカード 」を出されます。
つまり、ちょくちょく動くしかない。
また、コンピューターの「 客 」も導入して、
同じ技をひたすら繰り返したり、ずっと守ってばかりいると、客からブーイングされてしまう。
最後に判定まで もつれ込んだ場合、それらが影響してポイントを引かれて負けやすくなる。
残りHPとかだけで判定せずに。
実際の格闘技の試合も攻めないと注意されますからね。
世の中そんなものですよ。
甘くない甘くない。