一応材料は..
タンミョン（韓国製春雨ですがこのごろには売っているンですよそれは楽です) , ほうれんそう(なければにらも大丈夫です. 何でも青色を入れた方が良いです), にんじん , 牛肉 , シイタケ , たまご , 醤油, ごまあぶら, ごま塩など.
一応タンミョンを沸いているお湯に入れてゆでて水をなくした後にごまあぶらに軽く炒めておく(麺と麺が付かないように)
ほうれんそうは沸いているお湯にゆでて塩胡椒しておきます.(にらなら油に軽く炒めても良いです)
にんじんは千切にして油に塩胡椒で下味付けをして軽く炒めておく
牛肉も長めに切って (ちじむから少し長く切るほうが良い）これもやっぱり油に塩胡椒下味付けをして炒めておきます.(肉には好き嫌いによって醤油につけておいても良いです. 焼肉のように醤油ニンニク砂糖にしても良いです.)
きのこもあらかじめ油に炒めておく
たまごは卵白卵黄割って別に別に肢端焼いて千切にしておく
上の材料をすべて入れて醤油入れてごまあぶら入れて交ぜてばかりすれば良いです.(大きいフライパンに下に火弱くして暖めながら交ぜてください)
タンミョンの色がすごく濃くなるのが嫌いならば醤油で適当に色を合わせて残りは塩を入れて味つけしても良い
冷えたチャプチェが嫌いならばフライパンに水をすこし注いでチャプチェ入れて暖めて召し上がってください.
はるさめが柔らかくなっておいしいです. ^^
そしてまた好き嫌いによって唐辛子やピーマンたまねぎなどを入れてもおいしいです...^^
それではおいしく作ってくださいね。
