オーバーナイトで仕込んだ生地。
カレーパン好きの旦那のため準備してたら、早起きの娘が起きてきて、「あんこのパンが食べた～い☆」と言うので、カレーパンから変更で(^▽^;)
強力粉*200g
砂糖*10g
塩*2g
元種*80g
水*110g
オリーブオイル*10g
こし餡*適量
一次発酵後、長方形に伸ばし、半分にカット。半分に餡を塗り、もう半分を重ねる。1㎝幅にカット。2本をネジネジ。
210℃で15分。
生地は甘さ控えめで、餡の甘さで朝ごはんにもちょうど良かったです。
オーバーナイトで仕込んだ生地。
カレーパン好きの旦那のため準備してたら、早起きの娘が起きてきて、「あんこのパンが食べた～い☆」と言うので、カレーパンから変更で(^▽^;)
強力粉*200g
砂糖*10g
塩*2g
元種*80g
水*110g
オリーブオイル*10g
こし餡*適量
一次発酵後、長方形に伸ばし、半分にカット。半分に餡を塗り、もう半分を重ねる。1㎝幅にカット。2本をネジネジ。
210℃で15分。
生地は甘さ控えめで、餡の甘さで朝ごはんにもちょうど良かったです。