みかん酵母でバケットに挑戦
今回は大田幸子さんの「自家製酵母で作るワンランク上のハード系パン」を
参考に作ってみました。
あれ、
オウムみたい（※ナウシカより）
クープもどこにいたのか
布取りもキャンバス地が無くシリコンシートで代用
（すいません）
そして、鉄板に移すと、とてつもなく生地が横にダレる
ワンランク下（いやツーランク）のバケットになってしまいました。
もちろん、本が悪いのではありません。とても素晴らしい本です
（※こことても重要）
私流ながら、頑張って少しでも本に近づけるようになりたいです