レモンケーキ作ってみた。

なかしま しほさんのレシピにある、レモンケーキを作ってみました。

ただ…ポピーシードはなし。油は菜種油でないもの、そして

お砂糖はきび砂糖ではなくて、三温糖。

もはや、レシピで作りました、なんて言っちゃダメレベル…苦笑

レモンはいつも行くスーパーで、広島産のレモンが２個で９８円だったのでした。わ～い。

作ってみたらレシピ本に載ってたけど想像以上に、ふんわりと軽いケーキでした。

割れ目がきれいに入らなくて残念…次回頑張る。やはり私の適当加減がダメなのね。

バターやベーキングパウダーを使わずに、あそこまでおいしく、ちゃんと膨らんだものができるのがうれしい。

切り口はこんな感じ。

Ｔ氏はお腹すいてたのもあって、大きめの２切れ食べてました。

おいしかったのかな？

今度は卵の使わないマフィン作って食べたいな。