塩麹

日曜日に実家へ行った時に叔母からもらったものを

おすそわけしてもらった塩麹。

昨日から夕飯のおかずに使ってます。

昨日は少ししか漬けられなかったけど、塩麹をもみこんだ鶏もも肉と

絡めた野菜をオーブンで焼いてみました。

超ジミ＆おいしそうに見えない。涙

ピーマンとしめじは買ったものだけど、じゃがいもと玉ねぎは

おばあちゃんの畑でとれたもの。

キャベツを蒸し茹でして一緒に食べました。

おいしかった！（そう見えないけど…しくしく。）

写真はないけど、今日はもやしとニラと豆苗の炒めものに塩麹を使いました。

シンプルだけど、おいしい。

Ｔ氏も言ってたけど、塩麹ってしょっぱいだけじゃなくて、甘みも感じる。

しばらく塩麹にハマるかも？

今度は自分で作りたいな。