米研ぎは意外と簡単なんです。
まずは、大きめのボールと、
細かい目のザルを
用意しましょう！！
ボールに水をはり、
その中にザルに入れたお米を
ザブンッと浸し、
泳がすように、
２～３度手で米を
かき混ぜて洗い、
ザルを持ち上げます。
水を入れ替えて、
同じ事を３～４回行えばＯＫ！！
手早く優しくが原則☆
今のお米は、
昔に比べてきれいに
精米されてますから、
研ぎすぎるとデンプンが
流れでてしまいます。
これで、水の冷たい冬でも大丈夫ですね!!
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