自粛。

ウナギがレッドリスト入りしたそうですね。
この30年で5割以上減ったとか。
そして、ウナギの7割を日本人が食べている・・・・と聞くと、ちょこっと責任を感じてしまいます。

もともと大好物というわけでもないし、「食べたい！」と思うのは年に数回あるかどうか。
だったら、「丑の日だから・・・」と、そこまで気分が高まっているわけでもないのに食べる必要もないな、という結論に達しました。

よって本日の晩御飯は、さんまの缶詰をうなぎに見立て、ひつまぶし風のお茶漬けに。

温かいごはんの上に、海苔やしその葉を散らし、さんまの缶詰をのせたらごまを振って完成。
たたき梅も添えると味に変化があって良いです。
そのまま食べるより、ほうじ茶をかけた方が美味。
その他は茄子の煮浸し、きゅうりとみょうがの酢の物、玉子豆腐。