粉ふり。

気になっていた粉ふりを買いました。

もともとはお菓子を作るときにお砂糖を振ったりするのに使うようなのですが、数年前から片栗粉や小麦粉を入れて使うと便利ということで人気だったようです。

私は小麦粉を入れて使っています。

例えば今日の夕飯。

牡蠣と葱とほうれん草のグラタン。

具材をバターで炒めたら粉ふりで小麦粉を振って、粉が馴染んだらミルクを少しずつ投入。

これで簡単にホワイトソースもどきが出来ます。

ということで、晩御飯はグラタン＋ビーフカレー。

三連休万歳！という事でワインもちょびっと飲んじゃった。