生姜保存法。

最近知ったのですが、生姜って水に漬けておくと長持ちするのですって。

密閉容器に入れておいて、時々水を交換しつつ、冷蔵庫で保存中。

冷凍しても良いのだけれど、水に漬けるという手軽さにはまり中。

さて、晩御飯。

山芋入りハンバーグ、大根おろし、ラタトゥユ、小松菜の煮浸し、もずくきゅうり、納豆。