鶏ハムに挑戦。

ジイジ’ｓ 奥様から、鶏ハムレシピを教えてもらったので、早速挑戦してみた。

調べてみると、この鶏ハム、なかなかのブームらしい。

つくり方は簡単。

鶏むね肉にお砂糖をまぶしてから塩コショウをすりこみ、ビニール袋などに入れて密閉。

そのまま1～2日置き、その後30分ほど水に漬けて塩抜きしたら、熱湯に入れて5分煮る。

それからフタをして8時間放置。

これで完成。

鶏肉を煮たお湯は、水菜と葱を入れてスープにしたら結構美味しかった。

そして、鶏ハム。

確かにハムのような食感。

しかもやわらかくて美味しい！びっくり。

豚肉がアレルギーのために食べられないので、普通のハムが食べられないダメ嫁としては、これは大ヒット。

今晩は独りごはんだったので、残飯処理がてらやきそばに入れてみた。

塩味なので、いろいろなお料理に使えて便利。

これは、おすすめです！