タイ料理・・・かな ?

暑い日に　から～い料理　ってことで

はじめての

「鶏と夏野菜のココナッツミルクカレー」を

つくってみました

カレー粉は使わず　クミンパウダーの香りと

チリパウダーの辛さが　絶妙です

さらに　ニンニク&しょうがでスタミナ U P

サイドメニューに　

ナンプラーと香菜につけこんだ「えび春巻き」

ライスペーパーで巻くと　モッチリしていて

なかなか　いけますよ　

そして　さっぱり手作り「ザワークラウト(キャベツの酢漬け)」

最近　はまっている「北京鍋」は　使いやすくて便利です