お庭に目をやると・・・
またー
シソがー
ぼーぼー！！
これは大変。
どうにかせねば。
でも
今のところ食べる予定ないし・・・
グーグルに相談してみますと
なんと
シソの葉っぱも冷凍保存できるもよう。
私も早速トライ♪
参考にしたのは コチラ
↑ 青虫みたいでキモイですが・・・
ボールに熱湯を用意して
シソの葉っぱをさっとくぐらせて
２枚ずつセットにします。
まな板の上に並べて
お塩をふりかけ
サイドからクルクル巻いていきます。
ラップを敷いた天板に
お行儀よく並べて冷凍庫へ。
凍ったらジップロックで冷凍保存。
使うときは
そのまま千切りできます！ サクサク
これは便利♪
塩味も効いてて
そのままでもおいしい～。
やはり
変色は避けられませんでしたが
こればっかりは
仕方ありますまい。
でー。
その後なんですが
湯通しするのがめんどっちい
（一体どんだけぐーたらなんでしょうか）
ということで、
生のまま千切り→塩をまぶして→そのままジップロックに入れて冷凍
という方法で試してみましたら・・・
およよ？
全然OKですよ！？
気のせいかもわかりませんが
こちらの方がシソの香りが強く残っている感じが。
ネギの小口切りの冷凍と同じで
凍ったら ほぐして使えます。
千切りにするのは どちらも同じ手間ですが
一つ工程が減っただけGOOです♪
お試しあれ。
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お庭のあっちの方にも目をやりますと
ローズマリーもボーボーです。
しかも
花が咲いてる・・・
試しに
花瓶にさしてみました。
あら？
意外といいんじゃない？？？
かわいいかも♪