バターキムチ

貧乏主婦のための　ぐーたら料理です♪
でも　今日は　必殺レシピですよ？
私のとっておき♪
できれば秘密にしておきたかったレシピなんですから。


昔　一緒に働いていた　Koreanのリーさんに教えて頂いた韓国レシピです。
その名も　キムチのバター炒め。


ぎょえー！
と思いますよね？
私も　初め聞いたときは　おえーっ　と思いましたから。



なんでも　リーさんがおっしゃるには、
酸っぱくなってしまったキムチは
バターで炒めると
酸味がまろやかに　なるんだそうな。
ほ～。そういうもんですかね。



ほんでもって
リーさんは　このバターキムチさえあれば
ご飯なんぼでもイケるって　おっしゃってました。


そりゃー　やってみるしかないでしょう！
と、キムチが酸っぱくなるまで待って
やってみました。


うっそーーーー！
おいちい～～～～～♪
これはビックリだあ～～～～～！



それ以来、我が家では
フレッシュなキムチでも　バター炒めという・・・
もうかれこれ　１５年もバターキムチを食べています♪



いちお　レシピです。さらにおいしくするための・・・
①　フライパンにたっぷりバターを熱する。
マーガリンでもOKですが、濃厚なバターですと　よりおいしく仕上がります。
②　キムチを適量入れて　炒めます。あれば味の素と　お醤油で味を調える。
これで　最高級バターキムチの出来上がりです。



我が家では　最近は　これをご飯に乗っけて　キムチ丼　に。



バターキムチの他に
＊ゆるゆる目玉焼き
＊ベーコンの甘辛炒め
＊青菜のナムル

などを乗っけています。
バターキムチと目玉焼きだけでも　ぜんぜんOKです。
キムチは炒めると辛さが増しますので　そこを玉子でまろやかにします。



キムチは　さすがにスーパーでは売っておりませんので
アジアン食料品店で　何かのついでに買って下さい。