イサザ(学名
Gymnogobius
isaza)
ハゼ科。体長4~5cmのシロウオ。3~4月にかけて行われる河口に落とし網と呼ばれる仕掛け網が整う伊佐津川の漁の風景は当地の春の風物詩となっている。とれたてをさっと炊き上げちらし寿司やたまごとじで食べたり、好きな人は「いさざの踊り食い」、は名物料理。お彼岸のお参りの帰り映画「国宝」のロケ地になった河口へ向かって車を走らせていると綺麗な流れの伊佐津川、いさざ漁の方達が点検に見回っていた。その帰りほんの少しだけでも高価なイサザ、春に必ず食べていた両親にお供えしようと買って料理しお相伴させていただいた。
春はもうそこまで来ているなぁ
仕掛け網準備整ういさざ漁(しかけあみじゅんびととのういさざりょう)歌子