ブロッコリー(broccoli、学名
Brassica oleracea var
italica)
アブラナ科。地中海沿岸原産。一年中店頭に並ぶお馴染みの野菜、旬は冬、季語も冬、茎から切りとり花芽を食べる。日本へは明治時代、観賞用として入ったが長く普及しなかった
戦後、特に昭和50年代になり注目され、子供は特徴づける味がないのかあまり好まない。枝がなく地面にうずくまるように力強く生えている。英名のbroccoliの語源は"枯れた枝"というイタリア語であるbroccoブロッコとラテン語の
上腕brachium
ブラーキウムに由来する。