コアユ(小鮎)

琵琶湖の小鮎は一般的な鮎の稚魚ではなく琵琶湖にのみ生息する特別な鮎、成魚になっても10㎝以下と、大きくならない。釣りの初心者でも簡単にエサにシラスのミンチなどで釣れると聞く。禁漁期間があるので注意。2~6月頃のものを丹念に煮あげた物が小あゆ煮。今年も夫の兄弟の所から頂戴し三、四匹ずつ味わっている。

到来の小あゆのあめ煮泳ぎ初む

歌子