山田耕作作曲、北原白秋作詞の名曲
『スカンポの咲く頃』を取り上げました。
スカンポ…、見たことが全くない私たち。
知らないながらに今まで歌っていましたが
うたじぞうの仲間に山歩きが趣味のサナエさんが！
今回のシャンテカフェ開催に合わせわざわざ
スカンポ
を採ってきて下さいました。
お客さまの中には私たちと同じく初めて見た方だけでなく
子どもの頃のオヤツだったという方も！
皆さん思い思いに手にとって実物をご覧になっていました。
生で齧ると酸っぱいからスカンポという名前だそうです。
これを煮浸しにすると絶品とのこと。
わざわざサナエさんが煮浸しを持ってきてくれました。
食感は山クラゲとフキを足して似で割った感じ。
お味はほのかな酸味がお出汁と合いクセになる味です。
どこかで売っているのを見つけたら自分でも作ってみよう。
そう思える美味しさでした。
土手のスカンポ ジャワ更紗～♪
『スカンポの咲く頃』より
で始まるジャワ更紗。
もしかして茎の柄が更紗の柄に似ているから？節も。
ご存知の方は情報下さい～♪
