大きな焼き餃子 〜風の谷農苑にて〜

焼き餃子の発祥は、昭和初期に中国へ渡っていた日本人が、水餃子を故郷の宇都宮に伝えたのが始まりだとされ、残った水餃子を焼いたのが始まりとされています。今朝は豚粗挽きに、おろしニンニク＆ショウガ、塩コショウ、白だし、オイスターソースで味を付け、刻みキャベツ(塩もみして水分を搾った)、ニラ、シイタケと和え、米粉を入れた薄力粉の皮で包み、焼きました〰️😋 

美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。