豚バラとエリンギの味噌炒め 〜風の谷農苑にて〜

エリンギに豊富なナイアシンは、二日酔いを軽減し、皮膚や粘膜の健康を保つとされ、豚肉のビタミンB1は疲労回復効果が期待され、ニンニクなどに含ませる硫化アリルと共に摂るとその吸収率が高まります。今朝は豚バラとエリンギを炒め、軽く茹でたホウレン草、ソース(白味噌、白だし、おろしショウガ＆ニンニク、鷹の爪、酒)を加えて軽く炒め、ゴマ〰😋 

美味しく健康に、自然の恵みに感謝していただきます(合掌)。