黒アワビの酒蒸し 〜風の谷農苑にて〜

アワビに豊富なパントテン酸は、糖質や脂質の代謝に必要とされ、免疫力を高め、悪玉コレステロールを減らして、動脈硬化の予防に貢献するのだとか。今朝は千葉/千倉の活黒アワビを、昆布とゆっくり酒蒸しに。程よい柔らかさで旨味が凝縮してます〰️😋 

美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。