旬ホタルイカのパスタ 〜風の谷農苑にて〜

ホタルイカは、明治38年に東大教授の渡瀬庄三郎が、ホタルのように美しい光を放つので命名しました。今朝はオリーブ油でニンニクを炒め、香りが出たらホタルイカ、ホウレン草を入れ炒め、いしり(イカの魚醤)、茹でスパゲッティと和える〰️😋 

 美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。