卵と菜の花＆ワカメの潮汁 〜風の谷農苑にて〜

卵にはビタミンAやEが豊富で、細胞の老化を抑える働きが期待でき、菜の花のビタミンCはホウレンソウの4倍とされ、更につぼみの部分に多いグルコシノレートは、抗がん作用で知られるイソチオシアネートに変化します。今朝はヒラメの出汁、白だし、菜の花、ワカメを煮立て、溶き卵〰😋

美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。