江戸前スミイカの天婦羅 〜風の谷農苑にて〜

スミイカ(コウイカ)の名前の由来となった墨は、かつてはセピアと呼ばれる重要な染料でした。現在は人工染料が自然のセピアに殆ど置き換わっています。今朝は千葉産スミイカの天麩羅。厚みがあって食べ応えがあり甘いっ〰😋皆さんは塩レモン、生姜タップリ天つゆどちらですか？

美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。