山神さまに感謝してムカゴを食す

自然薯(ジネンジョ)などの茎が肥大化した零余子(ムカゴ)は、今が旬です。地上に落ちると芽を出し芋になるのです。今朝は茹でこぼして、エリンギ、醤油、日本酒、本みりん。土の香り、ヌメリ、ホクホク、んー旨い‼️

美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。

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