ということで、私も早速、新米のコシヒカリを炊いてみました♪
水分豊富なので、水をかなり控えるのですが、８合に７合半の水を入れたら多すぎました。
やっぱり、７合にしておけば良かった～。毎年学習機能のない私・・・。
水加減をきちんとすると、お米が１粒１粒きれいで、もっと立ちます。
炊けるや否や、まず味見！
美味しかったです♪
実は、２５年程、お米を分けて頂いていた、家族揃って大ファンの農家さんから、
諸事情につき、お米を分けて頂けない状況になり、生きた心地がしなかったのですが、
新たに分けて下さる農家さんに出会え、今年も無事、稲刈り後すぐに新米を頂くことが出来ました！
実は・・・お米を分けてもらうお宅が見つかるまでは、
米だけは、知らない所のは食べられん！と、頑固オヤジみたいなことを言い、
パスタとうどんと蕎麦などと、たまにパンで、数ヶ月食いつないでいた私です（笑）
日本は、美味しい米どころが多いので、他の土地の方には、失礼に当たるかもしれませんが、
ご自分の土地の米を愛している方には、この気持ちお解りいただけると思います。
美味しいお米の為にも、有毒な洗剤類は極力使わないようにして、
食器の酷い油汚れは、新聞紙で拭取ってから洗ったり、食器はお湯で洗うなど、
微力ながら、自分で出来る環境保護？をしています。
本当に、お米は、財産ですよね。
田んぼの風景は、いつみても和みます♪