先週友達よりペリカン便で丹波名産の山の芋がやって来ました。
友達は一年前に可愛がっていたワンちゃんを亡くしたので、ワンちゃんの命日にと淡いピンクの花束をお供えにと送りました。
学生時代からの友達は命日を覚えていた事に凄く感激してくれ実家名産の山の芋をお礼に出荷してくれました。
箱を開けると「ん？んん？？」山の芋の姿が見当たりません！目いっぱい箱に茶色いオガクズが入っていてそれをほじくると内側からやっこさん？が現れました。
「ん？岩石？」って思えるほど黒くてゴツゴツした山の芋。
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おろす事しか思い付かない私（汗）困っているとオガクズの下からキラリと光るＯＰＰ封筒が！！それをピックアップすると中にパンフレットが入っていて様々なジャンルのお料理が載っておりニマニマしながら開封しました。
山の芋は、揚げても煮ても焼いても旨し！冊子の中のどの写真もヨダレが出そうなんです♪それが私の料理魂に点火し山の芋料理に凝り出した原因となりました。
料理本を立ち読みしたり料理好きの友人にたずねたり山の芋料理の品目の多さに改めて驚きました。
冬の時期はホワイトソースにたっぷりのおろした山の芋を合わせ焼くとまろやかで滅茶苦茶美味しいです！後平凡ですが、蓮根を刻んで入れ天ぷらにしてもイケますよ。
２０種以上のレパートリーが増え、其れを友達に教えてあげると言う喜びを知りました。
結局シンプルな素材ほど色々と遊べてオリジナリティーが出せとても興味深いですね！で、最終的に分かった事は一番要望の多いのはシンプルに揚げるだけとか。
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ガッカリ（涙）でもこの山の芋のお蔭で私の趣味が一つ増え幸せを感じています。
まだ３個残っているので、今日のランチメニューはみんな大好き揚げ物に決定！